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Dec 13, 2023

Más de 130 viveros del Reino Unido obtienen acceso a opciones de comida vegana

Pronto se ofrecerán alimentos de origen vegetal en 130 guarderías del Reino Unido en un intento por inspirar a los niños a elegir alimentos nutritivos. Nursery Kitchen, un proveedor de alimentos para guarderías, se ha asociado

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Pronto se ofrecerán alimentos de origen vegetal en 130 guarderías del Reino Unido en un intento por inspirar a los niños a elegir alimentos nutritivos.

Nursery Kitchen, un proveedor de alimentos para guarderías, se ha asociado con la marca de alimentos Gosh!, que produce comidas y refrigerios veganos. La Pakora de boniato y el falafel mediterráneo, dos de sus productos más vendidos, se ofrecerán ahora como opciones para los menús infantiles.

Según Nursery Kitchen, la asociación se produce tras una serie de informes que revelan hábitos nutricionales "preocupantes" entre los niños pequeños. La compañía citó a First Steps Nutrition Trust, que afirmó que el 61 por ciento de los niños obtienen su energía de alimentos ultraprocesados. También hizo referencia al Programa Nacional de Medición Infantil, que encontró que se cree que una quinta parte de los niños tienen sobrepeso u obesidad cuando comienzan la escuela.

"Las estadísticas de las noticias recientes indican una necesidad drástica de cambio en los primeros años de la industria alimentaria", comentó Hannah Dolan, directora de alimentos de Nursery Kitchen. "Los niños necesitan tener acceso a opciones de alimentos saludables a la edad más temprana posible para tener las mejores posibilidades de mantener esas preferencias y hábitos alimentarios en la edad adulta".

El año pasado, se creó una petición instando al gobierno a garantizar que las escuelas ofrezcan una opción de comida vegana todos los días. La petición citaba la Ley de Igualdad de 2010, según la cual los niños y estudiantes veganos no deberían ser discriminados.

“Actualmente, el Gobierno sólo pide que las escuelas tomen 'decisiones razonables' al decidir si atienden a veganos bajo su cuidado”, afirma la petición. “Quienes optan por no hacerlo están discriminando y ya es hora de que la zona gris se convierta en blanco y negro. Las opciones veganas en 2022 no deberían ser opcionales”.

El gobierno respondió después de obtener 26.000 firmas, afirmando: “Los directores y gobernadores establecen las políticas alimentarias de sus escuelas. Esperamos que actúen de manera razonable y trabajen con los padres para brindarles opciones que satisfagan las necesidades dietéticas y culturales, incluido el veganismo”.

A pesar de que se sabe que los alimentos de origen vegetal tienen beneficios para la salud, ofrecer comidas veganas a los niños ha sido en el pasado un tema polémico.

En 2019, un vivero en Chester acaparó los titulares nacionales después de anunciar que eliminaría los productos animales de sus menús. Los padres acusaron a la guardería de intentar “imponer una elección de estilo de vida” que “discrimina” a sus hijos. Sin embargo, algunos padres defendieron la decisión y uno de ellos dijo: “¡Es como decir que no quieres que tus hijos sean educados en lo que salvará nuestro planeta!”.

A menudo se considera que llevar una dieta basada en plantas es lo mejor que nosotros, como individuos, podemos hacer por el planeta. Un estudio anterior encontró que ser vegano reduciría su huella de carbono en aproximadamente un 73 por ciento.

La ganadería es responsable de al menos el 14,5 por ciento de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (aunque algunas estimaciones sitúan esta cifra mucho más alta). También es una de las principales causas de la deforestación, la pérdida de biodiversidad y la extinción de especies. Expertos de organismos como la ONU y la Universidad de Oxford han afirmado que un cambio hacia un sistema alimentario más basado en plantas es esencial para combatir el colapso climático.